Lange Zeit war Galgant in Vergessenheit geraten, nun befindet sich die gesunde Wurzel auf dem Vormarsch. Schon vor weit mehr als tausend Jahren war Galgant im alten China für seine wohltuend... Read more
Fisch ist wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Der regelmäßige Verzehr kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall verringern. Thunfisch ist e... Read more
Kohlrabi ist ein wahrer Immunbooster mit erstaunlicher gesundheitlicher Wirkung. Kohlrabi ist ein Allrounder für die Gesundheit und enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe. Mit seinem hohen Ge... Read more
Die Heilwirkung von Bärlauch spielt eine bedeutsame Rolle in der Naturapotheke der Alpen. Bärlauch ist eines der ersten Wildkräuter, die aus dem Boden sprießen. Er ist namentlich mit dem Bär... Read more
Die Alpen-Kulinarik steht noch bis Ostern in den Almküchen der Alpenregionen ganz im Zeichen der Fastenzeit. Traditionell drückt sich die Fastenzeit in den Almküchen durch den Verzicht auf g... Read more
Fasten ist gesund und hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Vor allem die den blutdrucksenkenden Eigenschaften, eine entzündungshemmende Wirkung, die Reduktion von Stress, sowie di... Read more
Der Granatapfel ist eine wahre Wunderwaffe und ein echtes Superfood aus der Naturapotheke der Alpen. Die Inhaltsstoffe des Granatapfels senken den Blutdruck, sind gut für das Gehirn, die L... Read more
Hüttenklassiker sind für viele Wintersportler das kulinarische Highlight eines gelungenen Skitags im Schnee! Deftige Kasnockn, leckere Kaspressknödel und der luftig-flaumige Kaiserschmarrn... Read more
Lange Zeit in Vergessenheit geraten, werden die Vorzüge von Kamut nun wiederentdeckt. Das Urgetreide Kamut, auch Khorasan-Weizen genannt, ist die bessere Alternative zum herkömmlichen Weiz... Read more
Topinambur ist ein altes Hausmittel mit heilkräftiger Wirkung aus der Naturapotheke der Alpen. Bekannt ist Topinambur auch unter den Bezeichnungen Erdartischocke, Erdbirne, Erdsonnenblume,... Read more