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Alpen-Kulinarik
Die Landwirte und Landwirtinnen, die Senner und Sennerinnen nehmen Abschied von der Winterzeit. Sie wissen, wann die Zeit gekommen ist, um das Almleben wieder aufleben zu lassen und sich auf einen kulinarischen Frühling einzustimmen.
Dabei werden auch wieder die Landwirtinnen in den Almküchen aktiv:
Diese Rezepte wollen wir Ihnen hier präsentieren
Guten Appetit!
Die klassischen Gerichte aus der Alpenregion Österreich
Fermentieren ist gerade im Herbst wieder in aller Munde. Fermentierte Lebensmittel haben zudem eine heilkräftige Wirkung, die unsere Abwehrkräfte stärken. Diese uralte Tradition sorgt in der gemüse- und salatarmen Jahreszeit für eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Neben ihrem köstlichen Geschmack liefern fermentierte Lebensmittel ausserdem lebendige Bakterienkulturen. Diese sorgen für eine gesunde Darmf... Read more
Dass Koriander Verdauungsbeschwerden lindert, wissen die meisten von uns. Koriander ist aber auch ein starkes pflanzliches Antibiotikum und wird in der Alpen-Apotheke bei Entzündungen und schädlichen Bakterien eingesetzt. Koriander zählt zu den ältesten bekannten Küchenkräutern der Welt, jedoch ist der Geschmack des Korianders nicht jedermanns Sache. Nachdem neuere Untersuchungen im Koriander wahre Wunderkräfte nachweisen, sollte […] Read more
Wacholder gilt schon seit der Antike als Heilmittel – Wacholderöl hilft auch immer dann, wenn man negative Energien in seiner Umgebung verspürt und man diese vertreiben will. In keinem Haushalt sollte deshalb ein Fläschchen Wacholderöl fehlen. Wacholder reinigt Körper und Geist, entgiftet und reinigt auch Leber, Niere und Blase. Wacholderöl unterstützt das Verdauungssystem, hilft uns Giftstoffe auszuscheiden. […] Read more
Die Natur-Apotheke der Alpen schenkt uns im Oktober heilende Kräfte, die unser Wohlbefinden steigern, wenn wir die Kraft der Natur zu nutzen wissen. Die Heilkraft der Natur hilft uns dabei, Körper und Seele für den Winter zur stärken. Im folgenden Beitrag findet ihr die besten Rezepte aus der Natur-Apotheke der Alpen im Herbst. Direkt vor […] Read more
Ein besonderes Hausmittel der Alpen Apotheke ist der Kren (Meerrettich), der als natürliches Antibiotikum seinen Platz auch in der Alpen-Kulinarik hat. Kren fühlt sich im Alpenraum am wohlsten und wächst in unseren Alpenregionen auch wild. Besonders in der Erkältungszeit kommt uns seine natürliche Heilkraft zugute. “Steirischer Kren” und “Bayrischer Meerrettich” haben einen lange Tradition und […] Read more
Selleriesaft erlebt zur Zeit einen regelrechten Hype. Der echte Sellerie sorgt für die Entgiftung des Körpers. Seit Jahren schon gilt der echte Sellerie als Wundermittel für vielerlei Probleme. Ob zum Abnehmen, Entgiften oder als natürliches Anti-Aging-Mittel – Selleriesaft ist aus einer gesunden Ernährung nicht mehr wegzudenken. Den “Durchbruch” schaffte der Selleriesaft dank Medical Medium Anthony […] Read more
Heilkraft des Kürbis in der Alpenmedizin. Heilende Wirkung der Kürbiskerne. Rezepte aus der Alpenschau-Küche. Die “Mystik des Kürbis”. Kürbis ist nicht nur als Herbstdekoration und an Halloween ein Highlight, sondern hat auch in der Alpenmedizin und in den Alpenküchen seinen festen Platz als Naturheilmittel. Als Mehrwert für unsere Leser der Rubrik: “Alpenschau-Kulinarik” bieten wir einige […] Read more
Gesunder Holunder hat einen festen Platz in der Alpen-Kulinarik. Für die genussreiche Küche und zum Heilen ist er ein Tausendsassa, der uns gleich zweimal im Jahr reich beschenkt. Nicht zuletzt aufgrund seiner Farbe und des Geschmacks ist der schwarze Holunder in der Alpen-Kulinarik und als Heilmittel sehr beliebt. Neben den Holunderblüten im Frühjahr lassen sich […] Read more
Es ist Marillenzeit! Marillenknödel, für Nicht-Österreicher “Aprikosenknödel”, sind ein traditionelles Gericht der österreichischen Alpen-Kulinarik – Gesunde Marillenknödel Rezepte aus der Alpenküche. Die Marille schmeckt nicht nur köstlich und ist zuckerarm, sondern hat auch einen hohen Anteil an Carotinoiden, Vitaminen und Mineralstoffen. Das Beta-Carotin der Marille, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann, wirkt [... Read more
Wir erleben einen Jahrhundertsommer! Gesunde Ernährung und kühle Rezepte aus der Alpen-Kulinarik füllen die Energiespeicher wieder auf. Glaubt man führenden Wetterexperten und Klimaforschern, so dürften im kommenden Sommer längere Hitzeperioden mit Temperaturen weit über 30°C auch in unseren Breiten künftig die Regel sein. Lang andauernde Hitzeperioden – die sogenannten Hundstage – erfordern kühlende Gegenmaßnahmen. Wir […] Read more
Wer kennt das nicht: Man hat Heißhunger auf etwas Süßes, möchte aber dabei eine gesunde Ernährung, vor allem ohne Zucker, nicht ausser Acht lassen. Die Lust auf Süßes ist uns angeboren. Bereits durch die Muttermilch assoziiert unser Gehirn Nahrhaftes und Ungiftiges damit. Verbote verstärken oftmals das Verlangen zu naschen. Besser ist es, Süßes sinnvoll in […] Read more
Heilwirkung des Holunder in der Alpenmedizin. Sirup aus Holunderblüten und Holler Kiacherl. Rezepte aus der Alpenschau-Küche. Die “Mystik des Holunder”. Laut Wikipedia gehört Holunder zur Familie der Moschuskrautgewächse. Es gibt zehn Arten von Holunder, von denen drei in Mitteleuropa heimisch sind. Am bekanntesten ist der Schwarze Holunder. Im heutigen Sprachgebrauch meist verkürzt als „Holunder“ bezeichnet. […] Read more
Die Heilkraft des Löwenzahn können wir zur Stärkung der Leber nutzen, aber auch bei Rheuma, zur Entgiftung und Entschlackung einsetzen. Besonders bekannt ist auch der positive Einfluss des Löwenzahns auf sämtliche Organe, die an der Verdauung beteiligt sind. Die Bitterstoffe in den Blättern und Wurzeln des Löwenzahn machen diese Heilpflanze in der Naturapotheke der Alpen […] Read more
Die Neunkräuter-Suppe ist ein traditionelles Rezept aus der Alpen-Kulinarik und fördert als Gesunde Ernährung die Entschlackung. Das Osterfest ist ein Fest der Bräuche und Traditionen, wo neben Ostereier bemalen, verstecken und suchen auch die Alpen-Kulinarik aufgetischt wird. Für Christen ist der Karfreitag ein strenger Fastentag, bevor am Ostersonntag die Auferstehung Jesu beim Osterfest gefeiert wird. […] Read more
Bärlauchsalz lässt sich ganz einfach selbst zubereiten und hilft zur Entgiftung und gegen Frühjahrsmüdigkeit. Die Blätter des “wilden Knoblauchs” versorgen den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, verlieren aber auch den Großteil ihrer Wirkstoffe, wenn sie getrocknet werden. Daher sollte man das Bärlauchsalz immer aus frischen Blättern herstellen. . Längst haben wir das Wissen um […] Read more
“Vorbeugung und Heilung ist der Ersatz der Ursache durch Wirkung..!”
Sie suchen pharma-unabhängige Informationen zur sicheren Vorbeugung oder aber Therapierung von Erkrankungen?
Dann sind Sie hier richtig!
Jeder 2te Mensch erkrankt mittlerweile an Krebs, jeder 4te verstirbt an dieser Krankheit!
Krebs…, eine Krankheit, die offiziell keine Heilung finden soll, weil mehr Menschen daran verdienen, als daran erkranken…!
Werden Sie da nicht stutzig..?!
Die einzige logische Konsequenz:
AUF KEINEN FALL DER NÄCHSTE ERKRANKTE ZU WERDEN!!!
Die Uhr anhalten und wieder zurückdrehen!
Die Gesetze der ewigen Jugend!
Richtig angewandt ist eine sichtbare Verjüngung unumgänglich!
Schlaganfall und Herzinfarkt vorbeugen und die Folgen mindern!
Jahr für Jahr erleiden bis zu 250 000 Menschen allein in Deutschland einen Schlaganfall mit steigender Tendenz
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Jeder 2. Mensch stirbt an Herzversagen…
Herzversagen stellt die Todesursache Nr.1 dar…
Regt den Energiefluss an und löst Blockaden im gesamten Körper.
Heilmittel und Jungbrunnen!
Die winzigen Partikel haben eine positive Wirkung auf die bedeutendsten Funktionen im menschlichen Organismus.
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