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Alpen-Kulinarik
Die Landwirte und Landwirtinnen, die Senner und Sennerinnen nehmen Abschied von der Winterzeit. Sie wissen, wann die Zeit gekommen ist, um das Almleben wieder aufleben zu lassen und sich auf einen kulinarischen Frühling einzustimmen.
Dabei werden auch wieder die Landwirtinnen in den Almküchen aktiv:
Diese Rezepte wollen wir Ihnen hier präsentieren
Guten Appetit!
Die klassischen Gerichte aus der Alpenregion Österreich
Die Heilpflanze Schwarzer Rettich hat eine reinigende, schleimlösende, beruhigende, antioxidative, antimikrobielle, antibakterielle, krampflösende, harntreibende und krebhemmende Wirkung auf den Organismus. Der medizinische Wirkstoff des Schwarzen Rettichs findet sich in seiner frischen Wurzel, die ab Mai frisch geerntet werden kann. In der Naturapotheke der Alpen findet schwarzer Rettich vor allem bei Erkältungskrankheiten, aber auch bei Gicht [... Read more
Die Mettensuppe am Heiligen Abend ist ein traditionelles Gericht aus der Alpen-Kulinarik. In vielen Alpenregionen wird die wärmende Mettensuppe entweder vor oder auch nach der Christmette serviert. Diese reichhaltige Mettensuppe symbolisiert im Alpenraum das Ende der Fastenzeit und den Beginn des weihnachtlichen Schlemmens. . . Alpen-Kulinarik: Mettensuppe am heiligen Abend Wer am Heiligen Abend nach […] Read more
Du bist, was du isst – wie wir uns fühlen, wird maßgeblich durch unsere Ernährung beeinflusst – Gesunde Ernährung ohne Zucker hebt die Stimmung. Zucker löst extreme Stimmungsschwankungen aus und bei einem hohem Zuckerkonsum steigen die Risiken für viele Erkrankungen. Arterienverkalkung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2 sowie Gewichtszunahme und Karies gehören zu den größten Risiken. […] Read more
Die Alpen-Kulinarik hat in der Adventzeit einige gesunde kulinarische Highlights zu bieten, die ihr unbedingt probieren solltet. Der Dezember ist nicht nur eine besinnliche Jahreszeit, sondern lockt auch mit jeder Menge Leckereien, die wir euch in diesem Beitrag vorstellen wollen. Lasst euch von den gesunden, kulinarischen Streicheleinheiten aus der Alpen-Kulinarik verführen! . Kyphi beflügelt unsere […] Read more
Gerade in der lichtarmen Zeit des November hat die Alpen-Apotheke wertvolle Tipps parat, um den Körper zu stärken und Erkältungen vorzubeugen für mehr Gesundheit im November. Die Bitterstoffe von Löwenzahn und Meitsterwurz regen nun den Stoffwechsel an. Banane, Honig und Gewürze heben die Stimmung. Und Bier ist gesünder, als man glaubt. Mit dem November werden […] Read more
Fermentieren ist gerade im Herbst wieder in aller Munde. Fermentierte Lebensmittel haben zudem eine heilkräftige Wirkung, die unsere Abwehrkräfte stärken. Diese uralte Tradition sorgt in der gemüse- und salatarmen Jahreszeit für eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Neben ihrem köstlichen Geschmack liefern fermentierte Lebensmittel ausserdem lebendige Bakterienkulturen. Diese sorgen für eine gesunde Darmf... Read more
Dass Koriander Verdauungsbeschwerden lindert, wissen die meisten von uns. Koriander ist aber auch ein starkes pflanzliches Antibiotikum und wird in der Alpen-Apotheke bei Entzündungen und schädlichen Bakterien eingesetzt. Koriander zählt zu den ältesten bekannten Küchenkräutern der Welt, jedoch ist der Geschmack des Korianders nicht jedermanns Sache. Nachdem neuere Untersuchungen im Koriander wahre Wunderkräfte nachweisen, sollte […] Read more
Wacholder gilt schon seit der Antike als Heilmittel – Wacholderöl hilft auch immer dann, wenn man negative Energien in seiner Umgebung verspürt und man diese vertreiben will. In keinem Haushalt sollte deshalb ein Fläschchen Wacholderöl fehlen. Wacholder reinigt Körper und Geist, entgiftet und reinigt auch Leber, Niere und Blase. Wacholderöl unterstützt das Verdauungssystem, hilft uns Giftstoffe auszuscheiden. […] Read more
Die Natur-Apotheke der Alpen schenkt uns im Oktober heilende Kräfte, die unser Wohlbefinden steigern, wenn wir die Kraft der Natur zu nutzen wissen. Die Heilkraft der Natur hilft uns dabei, Körper und Seele für den Winter zur stärken. Im folgenden Beitrag findet ihr die besten Rezepte aus der Natur-Apotheke der Alpen im Herbst. Direkt vor […] Read more
Ein besonderes Hausmittel der Alpen Apotheke ist der Kren (Meerrettich), der als natürliches Antibiotikum seinen Platz auch in der Alpen-Kulinarik hat. Kren fühlt sich im Alpenraum am wohlsten und wächst in unseren Alpenregionen auch wild. Besonders in der Erkältungszeit kommt uns seine natürliche Heilkraft zugute. “Steirischer Kren” und “Bayrischer Meerrettich” haben einen lange Tradition und […] Read more
Selleriesaft erlebt zur Zeit einen regelrechten Hype. Der echte Sellerie sorgt für die Entgiftung des Körpers. Seit Jahren schon gilt der echte Sellerie als Wundermittel für vielerlei Probleme. Ob zum Abnehmen, Entgiften oder als natürliches Anti-Aging-Mittel – Selleriesaft ist aus einer gesunden Ernährung nicht mehr wegzudenken. Den “Durchbruch” schaffte der Selleriesaft dank Medical Medium Anthony […] Read more
Heilkraft des Kürbis in der Alpenmedizin. Heilende Wirkung der Kürbiskerne. Rezepte aus der Alpenschau-Küche. Die “Mystik des Kürbis”. Kürbis ist nicht nur als Herbstdekoration und an Halloween ein Highlight, sondern hat auch in der Alpenmedizin und in den Alpenküchen seinen festen Platz als Naturheilmittel. Als Mehrwert für unsere Leser der Rubrik: “Alpenschau-Kulinarik” bieten wir einige […] Read more
Gesunder Holunder hat einen festen Platz in der Alpen-Kulinarik. Für die genussreiche Küche und zum Heilen ist er ein Tausendsassa, der uns gleich zweimal im Jahr reich beschenkt. Nicht zuletzt aufgrund seiner Farbe und des Geschmacks ist der schwarze Holunder in der Alpen-Kulinarik und als Heilmittel sehr beliebt. Neben den Holunderblüten im Frühjahr lassen sich […] Read more
Es ist Marillenzeit! Marillenknödel, für Nicht-Österreicher “Aprikosenknödel”, sind ein traditionelles Gericht der österreichischen Alpen-Kulinarik – Gesunde Marillenknödel Rezepte aus der Alpenküche. Die Marille schmeckt nicht nur köstlich und ist zuckerarm, sondern hat auch einen hohen Anteil an Carotinoiden, Vitaminen und Mineralstoffen. Das Beta-Carotin der Marille, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann, wirkt [... Read more
Wir erleben einen Jahrhundertsommer! Gesunde Ernährung und kühle Rezepte aus der Alpen-Kulinarik füllen die Energiespeicher wieder auf. Glaubt man führenden Wetterexperten und Klimaforschern, so dürften im kommenden Sommer längere Hitzeperioden mit Temperaturen weit über 30°C auch in unseren Breiten künftig die Regel sein. Lang andauernde Hitzeperioden – die sogenannten Hundstage – erfordern kühlende Gegenmaßnahmen. Wir […] Read more
“Vorbeugung und Heilung ist der Ersatz der Ursache durch Wirkung..!”
Sie suchen pharma-unabhängige Informationen zur sicheren Vorbeugung oder aber Therapierung von Erkrankungen?
Dann sind Sie hier richtig!
Jeder 2te Mensch erkrankt mittlerweile an Krebs, jeder 4te verstirbt an dieser Krankheit!
Krebs…, eine Krankheit, die offiziell keine Heilung finden soll, weil mehr Menschen daran verdienen, als daran erkranken…!
Werden Sie da nicht stutzig..?!
Die einzige logische Konsequenz:
AUF KEINEN FALL DER NÄCHSTE ERKRANKTE ZU WERDEN!!!
Die Uhr anhalten und wieder zurückdrehen!
Die Gesetze der ewigen Jugend!
Richtig angewandt ist eine sichtbare Verjüngung unumgänglich!
Schlaganfall und Herzinfarkt vorbeugen und die Folgen mindern!
Jahr für Jahr erleiden bis zu 250 000 Menschen allein in Deutschland einen Schlaganfall mit steigender Tendenz
Hier mehr zum Schlaganfall >>>
Jeder 2. Mensch stirbt an Herzversagen…
Herzversagen stellt die Todesursache Nr.1 dar…
Regt den Energiefluss an und löst Blockaden im gesamten Körper.
Heilmittel und Jungbrunnen!
Die winzigen Partikel haben eine positive Wirkung auf die bedeutendsten Funktionen im menschlichen Organismus.
Wiederherstellung des natürlichen Sehvermögens
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Augentraining nach Bates!
Sehstörungen wie Alterssichtigkeit, Kurzsichtigkeit, Weitsichtigkeit oder Astigmatismus erfolgreich beseitigen…
4 Mio Deutsche leiden unter Depressionen und rund 9 Mio Deutsche unter BurnOut!
Depressionen – Burnout – Angstzustände
Ein Milliardengeschäft für die Pharmaindustrie! Die Heilung dieser gewinnträchtigen Erkrankungen ist unerwünscht – jedoch möglich!
