Winterzeit ist Mandarinen-Zeit!
Mandarinen schmecken nicht nur köstlich und verbreiten einen weihnachtlichen Duft, sie sind auch eine Vitaminbombe und ein wahres Superfood aus der Naturapotheke der Alpen.
In Mandarinen stecken viele wichtige Nährstoffe, die unter anderem gut für Immunsystem, Knochen, Muskeln, Leber und Haut sind. Wer abnehmen will, sollte ebenfalls öfter zu Mandarinen greifen.
Welche gesundheitlichen Vorteile im Superfood Mandarine stecken, erfährst du in folgendem Beitrag.
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Vitamin-Bombe und Superfood Mandarinen
Schon beim Schälen erfüllt der charakteristische Duft der Mandarine jeden Raum. Für viele gehören Mandarinen mit ihrem fruchtig-süßen Aromas fest zur kalten Jahreszeit. Zudem machen zahlreiche Vitamine die Mandarine zu einem besonders gesunden Winterobst. In Deutschland ist die Zitrusfrucht vorrangig von November bis März erhältlich.
Ursprünglich stammen Mandarinen aus Südostasien, inzwischen werden die gesunden Zitrusfrüchte aber überall in den Tropen und Subtropen angebaut. Nach Orangen belegen Mandarinen Platz zwei der Weltproduktion unter den Zitrusfrüchten.
Tipp: Kaufe möglichst Mandarinen aus den Mittelmeerländern, zum Beispiel Italien. Diese legen einen kürzeren Transport zurück als Mandarinen aus dem Hauptanbauland China, wodurch du weitere CO2-Emissionen vermeiden kannst.
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Gesunde Inhaltsstoffe von Mandarinen
Mandarine stecken voller gesunder Nährstoffe. 100 Gramm enthalten durchschnittlich folgende Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe:
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Nährwerte
- Energie: 54 kcal
- Kohlenhydrate: 10,10 g
- Eiweiß: 0,7 g
- Fett: 0,3 g
- Ballaststoffe: 1,7 g
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Vitamine
- Folsäure: 7,00 µg
- Vitamin B1: 0,06 mg
- Vitamin B2: 0,03 mg
- Vitamin C: 30,00 mg
- ß-Carotin (Provitamin A): 105,00 µg
- Niacin: 200 μg
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Mineralstoffe
- Calcium: 33 mg
- Kalium: 150 mg
- Magnesium: 11 mg
- Natrium: 1 mg
- Phosphor: 20 mg
Die Vitamine B1, B2, B3 (Niacin), B9 (Folsäure), Vitamin A (in Vorformen wie ß-Carotin) machen Mandarinen zu einer gesunden Zitrusfrucht:
B-Vitamine: B-Vitamine übernehmen eine Vielzahl an wichtigen Funktionen im Körper, beispielsweise Stoffwechselprozesse.
Vitamin A: unterstützt unsere Sehleistung.
ß-Carotin: ß-Carotin (Beta-Carotin) ist ein natürlich vorkommender Pflanzenfarbstoff und ein Provitamin – eine Vorstufe zu Vitamin A. ß-Carotin besitzt antioxidative Eigenschaften.
Der Gehalt an Mineralstoffen in Mandarinen ist eher gering, bis auf Kalium. 100 Gramm Mandarine enthalten 150 Milligramm Kalium.
So gesund ist es, wenn wir täglich Mandarinen essen
Mandarinen sind der perfekte Snack für zwischendurch.
Mit gerade einmal 54 Kilokalorien pro 100 Gramm Frucht sind Mandarinen ein gesunder und leichter Energielieferant für zwischendurch.
Außerdem enthalten sie knapp zwei Gramm Ballastoffe pro 100 Gramm und kommen so an den Ballaststoffgehalt von Äpfeln heran. Ballaststoffe dienen einer gesunden Verdauung und halten lange satt.
Zu den besonders gesunden Inhaltsstoffen in Mandarinen gehören verschiedene Vitamine, allen voran jedoch Vitamin C. Bis zu 30 Milligramm stecken in 100 Gramm der Zitrusfrucht. So können wir unseren täglichen Vitaminbedarf mit drei bis vier größeren Mandarinen decken.
Zu erwähnen ist allerdings, dass auf 100 Gramm Mandarine auch etwa elf Gramm Zucker kommen – sie gehören damit zu den Früchten mit eher hohem Zuckergehalt.
Zur Deckung des Vitamin-C-Bedarfs sollten wir daher nicht ausschließlich auf Mandarinen setzen, sondern auch viel Vitamin-C-haltiges Gemüse wie Paprika, Grünkohl und Rosenkohl in den Speiseplan einbauen.
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7 gesundheitliche Wirkungen von Mandarinen
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1. Mandarinen sind gut für die Haut
Damit die Haut elastisch und gesund bleibt, benötigt sie jede Menge Vitamin C. Ein Glück, dass Mandarinen kleine Vitaminbomben sind, die dem Körper wichtige Nährstoffe liefern. Vitamin C regt den Neuaufbau des Bindegewebes an und unterstützt die Hautfunktion.
Außerdem fördert Vitamin C die Elastizität der Haut. Neben Vitamin C enthalten Mandarinen auch das Pro-Vitamin A, welches die Zellerneuerung der Haut aktiviert. Mandarinen sind somit ein echtes Beauty-Food.
2. Leichter abnehmen mit Mandarinen
Forscher der University of Western Ontario haben in einer Studie herausgefunden, dass Mandarinen die Fettverbrennung ankurbeln. Genauer gesagt tut dies der in den weißen Fasern der Schale enthaltene Inhaltsstoff Nobiletin.
Es lohnt sich also, etwas von den weißen Fasern mitzuessen! Zudem sind die Früchte äußerst kalorienarm: 100 g davon enthalten gerade einmal 47 Kalorien.
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3. Mandarinen schützen die Leber
Der Stoff Nobiletin hat noch eine weitere positive Eigenschaft: Er verhindert , dass sich übermäßig viel Fett in der Leber ansammelt und hält diese somit gesund.
Eine Fettleber, die durch die Zufuhr von zu viel Zucker und Kohlenhydraten entstehen kann, ist schließlich der Auslöser vieler verschiedenen Krankheiten. Allen voran Diabetes, Osteoporose oder gar Krebs.
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4. Mandarinen für das Immunsystem
Im Winter ist Hochsaison für Erkältungskrankheiten. Wer täglich eine Mandarine isst, nimmt jede Menge Vitamin C zu sich und beugt somit einer Erkältung oder Grippe vor.
Das Vitamin C stärkt das Immunsystem und die Abwehrkräfte gegen Viren, außerdem wir die Stimmung an grauen Wintertagen gehoben.
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5. Mandarinen sind gut für die Knochen
Neben Vitamin C enthalten Mandarinen auch viel Kalzium und weitere Mineralstoffe. Diese sorgen dafür, dass die Knochen gestärkt und gefestigt werden.
Durch die in den Mandarinen enthaltene Fruchtsäure kann der Körper das Kalzium und andere Mineralstoffe besonders gut aufnehmen.
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6. Mandarinen stärken die Muskeln
Die Muskeln werden ebenfalls mit Kalium versorgt. Kalium ist extrem wichtig für die Reizübertragung in unseren Muskeln und reguliert zugleich den Blutdruck des Menschen.
Mandarinen enthalten davon ca. 150 mg pro 100 g und sind somit gute Kaliumlieferanten.
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7. Mandarinen fördern die Entspannung
Die Früchte enthalten jede Menge ätherische Öle. Diese duften nicht nur wunderbar winterlich, sie sorgen auch dafür, dass sich unser Körper entspannt.
Zudem fördert der Geruch der Mandarinen die Konzentration.
Warum man Mandarinen unbedingt waschen sollte
Mandarinen sollten vor dem Verzehr immer abgewaschen.
Die Früchte werden häufig mit Chemikalien behandelt, um sie vor dem Befall von Pilzen und anderen Schädlingen zu schützen.
Beim Schälen der Mandarine können diese Chemikalien auf den Händen zurückbleiben. Daher ist es ratsam, die Früchte vor dem Schälen abzuwaschen oder die Hände nach dem Schälen zu reinigen.
Ein Übermaß an Mandarinen gibt es im Prinzip nicht. Zu viel Vitamin C wird vom Körper einfach ausgeschieden, kann im schlimmsten Fall aber zu Durchfall führen. Man sollte deshalb selber beobachten, welche Menge verträglich ist.
Zusammenfassend lässt sich festhalten: Mandarinen sind gesund. Sie stärken mit ihrem hohen Anteil an Vitamin C das Immunsystem und tragen zur Bildung von neuem Bindegewebe bei.
Als leckerer und gesunder Snack ist das Superfood Mandarine gerade in der Weihnachtszeit eine empfehlenswerte Alternative zum Weihnachtsgebäck.
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Die Alpenschau wünscht allzeit gute Gesundheit mit dem Superfood und Immun-Booster Mandarine!
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