Kokosöl besteht zu 90 Prozent aus gesättigten Fettsäuren. Diese gelten als ungesund.
Doch ein genauerer Blick auf das Fett der Kokosnuss zeigt: Fett ist nicht gleich Fett, dennoch scheiden sich die Geister, wenn es um Kokosöl geht.
Während die meisten in Kokosöl ein Superfood sehen, verteufeln es seine Kritiker wegen des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren als Gift fürs Herz.
Tatsächlich besteht Kokosöl zu 90 bis 97 Prozent aus gesättigten Fettsäuren. Ein Großteil dieser Fettsäuren sind allerdings mittelkettige Fettsäuren (etwa 70 Prozent), die positive Wirkungen auf die Gesundheit haben.
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Kokosöl als natürlicher Energiebooster
Die einzigartigen Fette sind eine sehr gute Energiequelle für das Gehirn und den Körper insgesamt.
Sie werden auch als mittelkettige Triglyceride bezeichnet und sind viel kürzer als die meisten anderen Fette, die wir essen. Sie sind leicht verdaulich und gelangen nach dem Verzehr über das Blut direkt in die Leber. Diese nutzt sie als schnelle Energiequelle für den Körper.
Langkettige Fettsäuren brauchen hingegen länger, um verdaut zu werden und müssen schließlich über die Lymphwege ins Blut transportiert werden, schreibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) auf ihrer Seite.
Was die mittelkettigen Triglyceride (MCT) anbelangt, wandelt die Leber sie außerdem in Ketone um. Diese wirken sich positiv auf die Fettverbrennung des Körpers aus. Und nicht nur das: MCT haben im Vergleich zu langkettigen Fetten weniger Kalorien und kurbeln zudem den Energieverbrauch stärker an als langkettige Triglyceride, so die Gesellschaft für Ernährung.
Des Weiteren senkt der Verzehr von Kokosöl das Hungergefühl. Forschungsergebnissen zufolge hängt das damit zusammen, wie der Körper die MCT verstoffwechselt. So ergab eine Studie, dass der Verzehr von mehr mittelkettigen Triglyceriden zum Frühstück dazu führt, dass man mittags weniger Kalorien zu sich nimmt.
Kokosöl gegen Viren, Bakterien und Pilze
Laurinsäure und Monolaurin haben die Fähigkeit, Pilze, Viren und Bakterien abzutöten.
Neben seiner bemerkenswerten Fähigkeit, die Energie zu steigern und die Gewichtsabnahme zu unterstützen, hat Kokosöl viele weitere gesundheitliche Vorteile. Etwa die Hälfte seiner Fettsäuren besteht aus Laurinsäure, die bei der Verdauung eine Substanz namens Monolaurin bildet.
In verschiedenen Studien zeigten sie sich als wirksam bei der Abtötung von Candida albicans (ein Hefepilz, der Kandidose, eine Pilzinfektion der Schleimhäute, verursacht) und Staphylococcus aureus (Bakterien, die unter anderem Hautinfektionen und Lungenentzündungen verursachen).
Monolaurin hat zudem die Eigenschaft, die Lipidhülle von Viren aufzulösen. Das macht Viren mit Hülle (wie HI-, Herpes- oder Grippeviren) unwirksam. Ähnliche Wirkungen zeigte auch die Caprinsäure, die etwa zehn Prozent der gesättigten Fettsäuren im Kokosöl ausmacht.
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Kokosöl und Herzerkrankungen
Lange galt die These, dass gesättigte Fettsäuren die Cholesterinwerte im Blut erhöhen.
Und hohe Cholesterinwerte erhöhen das Risiko für koronare Herzkrankheiten. Doch ob gesättigte Fettsäuren tatsächlich zu koronaren Herzkrankheiten beitragen, wird in der Forschung immer mehr hinterfragt.
Besonders was das Kokosöl angeht, gibt es bereits seit den 50er-Jahren des letzten Jahrhunderts eindeutige Ergebnisse. In einer Metastudie über die Wirkung von Kokosöl auf das Gesamtcholesterin und die Entstehung von Atherosklerose (Fetteinlagerungen in der inneren Wandschicht der Blutgefäße) aus dem Jahr 1989 heißt es: Wenn Kokosöl mit anderen Fetten oder Linolsäure ergänzt werde, trage es nicht zur Entstehung von Atherosklerose bei.
Zahlreiche weitere Studien kamen zu ähnlichen Ergebnissen. Auf einem Symposium in Ho-Chi-Min-Stadt, Vietnam, im Jahr 1996 fasste die Ernährungswissenschaftlerin Mary G. Einig den damaligen Forschungsstand zusammen. Dem zufolge habe Kokosöl keine signifikante Wirkung auf sämtliche Cholesterinwerte und könne sogar Herzerkrankungen vorbeugen.
Weißere Zähne und weniger Karies mit Kokosöl
Dank seiner oben erwähnten antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Wirkung eignet sich Kokosöl außerdem zur Pflege der Mundflora. Wie irische Forscher vom Athlone Institute of Technology im Jahr 2012 feststellten, bekämpft mit Enzymen behandeltes Kokosöl die meisten Stämme der Bakterienart Streptococcus. Dazu gehört auch die Art Streptococcus mutans, die Karies verursacht.
Dr. Damien Brady, Leiter des Forschungsteams, schlug deshalb vor, mit Enzymen behandeltes Kokosöl und nicht chemische Zusätze in Produkten zur Zahnpflege einzusetzen – vor allem, da es „in relativ niedriger Konzentration“ wirkt.
„Außerdem ist es angesichts der zunehmenden Antibiotikaresistenz wichtig, dass wir unsere Aufmerksamkeit auf neue Wege zur Bekämpfung mikrobieller Infektionen richten“, fügte er hinzu.
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Ölziehen mit Kokosöl
Kokosöl ist auch ein beliebtes Öl beim Ölziehen.
Ölziehen wird in der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda bereits seit Jahrtausenden eingesetzt. Pakistanische Forscher fassten im Jahr 2018 den Forschungsstand zum Ölziehen mit Kokosöl zusammen.
Ihr Fazit:
„Ölziehen mit Kokosöl kann Zahnbelag und Zahnfleischentzündungen deutlich reduzieren und ist ein wirksames Mittel gegen Bakterien und Pilze.“
Faizal Peedikayil, Professor für Kinderzahnheilkunde und Zahnvorsorge am Kannur Dental College in Indien, kam zum gleichen Schluss. Ihm zufolge zeigt Kokosöl „hervorragende Ergebnisse“, was die Wirkung des Öls auf die Mund- und Zahnfleischgesundheit anbelangt.
Weitere Vorteile von Kokosöl
Das Öl der Kokosnuss kann wegen seiner Zusammensetzung in verschiedenen Bereichen eingesetzt werden.
Kokosöl kann unter anderem:
- bei Schnitt- und Schürfwunden helfen,
- Schuppen bekämpfen,
- als Deodorant dienen,
- den Körper entgiften,
- als Haarspülung eingesetzt werden,
- Schminke entfernen,
- empfindliche Haut pflegen,
- Akne bekämpfen,
- vor der Sonne schützen.
Darüber hinaus hat Kokosöl einen besonderen Geschmack und verleiht jedem Gericht eine exotische Note.
Um in den Genuss der gesundheitlichen Vorteile dieses Öls zu kommen, sollte jedoch naturbelassenes, kaltgepresstes Bio-Kokosöl verwendet werden.
Die Alpenschau wünscht allzeit gute Gesundheit!
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Das Naturheilwissen der Hildegard von Bingen
Die Fasten- und Ernährungsempfehlungen der Hildegard von Bingen sind pragmatisch und unkompliziert. Mit ihren einfachen Anweisungen unterstützt sie die Behandlung von Erkrankungen, die wir heute als »Wohlstandskrankheiten« oder »Zivilisationskrankheiten« bezeichnen und die sich auf Ernährungsfehler und modernen Lebensstil zurückführen lassen. Bluthochdruck, Übergewicht, Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einige Krebsarten zählen dazu.
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Entgiftung stärkt das Immunsystem
Die Folgen einer Übersäuerung sind Unwohlsein und Energielosigkeit bis hin zu Übelkeit, Immunschwäche, Allergien, Pilzinfektionen oder Zahnschäden. Wer richtig entgiftet lebt länger und hat auch mehr Lebensfreude.
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