Kaum ein anderes Nahrungsmittel polarisiert so sehr wie die Milch. Sei es in der Werbung, von den eigenen Eltern oder sogar von Ärzten: Das enthaltene Kalzium und Vitamin D gelten für den Körper als unentbehrlich. Studien haben sich in den letzten Jahren vermehrt diesen Mythen gewidmet – mit überraschenden Ergebnissen. Auf der einen Seite herrscht […] Read more
Meist bleibt ein Vitamin B12 Mangel zunächst unerkannt, denn wir reagieren erst auf gesundheitliche Störungen, wenn unser Körper direkt die Quittung auf unser Fehlverhalten ausschreibt. Ein Mangel an Vitamin B 12 macht müde, schwach, depressiv man altert schneller und es kann zu irreversiblen Schäden am Nervensystem führen. Vitamin-B12-Mangel ist weitverbreitet und entwickelt sich unmerklich, meist […] Read more
Wir alle sind mit den durch Werbekampagnen geprägten Glaubenssätzen wie “Milch macht müde Männer munter” oder “Die Milch macht’s” aufgewachsen. Doch scheint es, dass in den letzten Jahren eine Diskussion über Milch überhaupt möglich geworden ist, war sie doch als wertvolles Nahrungsmittel vermeintlich unantastbar, der Glauben an ihre positive Wirkung für die Gesundheit wie in […] Read more
Wer sich vegan ernährt, nimmt keine Produkte zu sich, die vom Tier stammen, verzichtet also in seiner Ernährung auf Fleisch, Fisch, Eier, Milch oder Honig. Es gibt zwei unterschiedliche grundlegende Motivationen, aus denen heraus sich Menschen entscheiden, vegan zu leben. Auf der einen Seite gibt es Menschen, die aus ethisch motivierten Gründen jegliche Nutzung von […] Read more