Die Alpen-Kulinarik steht noch bis Ostern in den Almküchen der Alpenregionen ganz im Zeichen der Fastenzeit. Traditionell drückt sich die Fastenzeit in den Almküchen durch den Verzicht auf g... Read more
Die Mettensuppe am Heiligen Abend ist ein traditionelles Gericht aus der Alpen-Kulinarik. In vielen Alpenregionen wird die wärmende Mettensuppe entweder vor oder auch nach der Christmette se... Read more