Der Holunder steht wieder in voller Blütenpracht. Die Heilkraft des Holunder stärkt die Gesundheit und das Immunsystem. Schon in der Antike galt die Pflanze als wichtige Naturmedizin. Ihre Wirkstoffe befinden sich in den Wurzeln, Blättern, Blüten und Beeren. Holunder hilft nicht nur bei Erkältungskrankheiten, sondern auch bei der Behandlung von kleinen Wunden, Insektenstichen und Verbrennungen […] Read more
Gesunder Holunder hat einen festen Platz in der Alpen-Kulinarik. Für die genussreiche Küche und zum Heilen ist er ein Tausendsassa, der uns gleich zweimal im Jahr reich beschenkt. Nicht zuletzt aufgrund seiner Farbe und des Geschmacks ist der schwarze Holunder in der Alpen-Kulinarik und als Heilmittel sehr beliebt. Neben den Holunderblüten im Frühjahr lassen sich […] Read more
Die aromatischen Holunderblüten sind eine ideale Grundlage für Kräutersirup. Sie sind nicht nur köstlich im Geschmack, sondern besitzen auch große Heilkräfte. Die hellen Blüten des Schwarzen Holunderstrauches wirken stimulierend auf das Immunsystem, sind schweiß- und harntreibend und helfen unserem Körper unter anderem, eine beginnende Erkältung im Keim zu ersticken. Ich gebe dem Kräutersirup auch noch […] Read more