Die Natur-Apotheke der Alpen schenkt uns im Oktober heilende Kräfte, die unser Wohlbefinden steigern, wenn wir die Kraft der Natur zu nutzen wissen.
Die Heilkraft der Natur hilft uns dabei, Körper und Seele für den Winter zur stärken. Im folgenden Beitrag findet ihr die besten Rezepte aus der Natur-Apotheke der Alpen im Herbst.
Direkt vor unserer Haustüre finden wir einen wahren Heilschatz aus der Natur-Apotheke der Alpen, der täglich unser Wohlbefinden steigern kann.
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Mit der altbewährten Heilkunst aus den Alpen tragen wir wesentlich zu einem gesunden Leben bei. Welche alpinen Hausmittel wirklich helfen… hier weiter >>>.
Die besten Rezepte aus der Natur-Apotheke der Alpen im Herbst
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Milchsaure Zucchini – Regulierung der Darmflora
Rohes und milchsauer vergorenes Gemüse hat viele Besonderheiten. Es ist lange haltbar, sehr bekömmlich und fördert die gesunde Darmflora.
Die industriell verarbeiteten Nahrungsmittel aus dem Supermarkt sind arm an natürlichen Vitalstoffen und enthalten keine gesunden Bakterien, die unser Körper dringend braucht. Ganz anders ist es bei fermentiertem Gemüse.
Mit seiner Fülle an darmfreundlichen Mikroorganismen, Enzymen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen stellt milchsauer eingelegtes Gemüse eine ideale Ergänzung jedes Speiseplans dar. Dazu ist es mit seinem frisch-säuerlichen Geschmack unvergleichlich köstlich und ganz unkompliziert herzustellen.
Rezept für milchsaure Zucchini
Zutaten:
- 1 Zucchini,
- 1 Knoblauchzehe,
- 1 Rosmarinzweig,
- etwas Steinsalz,
- 1 TL Molke, abgekochtes Wasser.
Zubereitung:
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch hacken. Ein Schraubglas etwa zu vier Fünftel mit den Zutaten füllen und diese nur knapp mit dem abgekochten Wasser bedecken. Fest verschließen und eine Woche bei 20 – 25 Grad stehen lassen.
Für die zweite Phase der Fermentierung dann noch 2-4 Wochen bei etwa 15 Grad stehen lassen. Die dritte und letzte Phase braucht nur noch 2-10 Grad (Kühlschrank oder Keller) und eine Zeit von 3 Wochen.
Zur Vorsicht lassen wir die Zucchini im Glas mindestens 10 Wochen verschlossen stehen, damit sichergestellt ist, dass der die Fermentierung auch tatsächlich abgeschlossen ist. Da das Glas während der Fermentierung unter Druck steht, darf es erst nach der Fermentierung geöffnet werden.
Anwendung:
Das milchsaure Gemüse immer abends genießen, da es sich dann besonders günstig auf die Darmgesundheit auswirkt.
Sandor Katz zeigt uns, wie wir Lebensmittel durch Fermentierung herstellen und haltbar machen. Darüber hinaus hat er Rezepte in einer Fülle zusammengetragen, die Sie sonst nirgendwo finden werden – Die Kunst des Fermentierens >>>
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Thymian – Brustwickel bei Erkältung und Bronchitis
Die feuchte Hitze des Brustwickels mit Thymian förder das Schwitzen und schleust die Wirkstoffe aus dem Thymian durch Haut und Atemwege.
Zutaten:
- 2 TL Thymian getrocknet
- 1/4 l Wasser
- Windel oder Geschirrtuch
- Wolltuch oder kleine Wolldecke
Zubereitung:
Den getrockneten Thymian mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen.
Anwendung:
Windel oder Geschirrtuch im noch heißen Thymiansud tränken. Das Tuch auswringen und auf eine angenehme Temperatur abkühlen lassen. Einmal zusammenfalten und um die Brust legen, dabei das Wolltuch drüberwickeln.
Etwa 20 bis 30 Minuten wirken lassen, dann den Brustwickel abnehmen und weitere 30 Minuten nachruhen lassen.
Sonnenaufgangstee – Johanniskraut hebt die Stimmung
Die immer kürzer werdenden Tage im Herbst und weniger Sonnenlicht können uns aufs Gemüt schlagen. Dagegen hilft dieser Sonnenaufgangstee mit dem Blütenduft des Sommers.
Zutaten:
- 3 Teile Johanniskraut
- 2 Teile Schlüsselblumenblüten
- 2 Teile Scharfgarbe
- 1 Teil Lavendelblüten
- 1 Teil Rosenblüten
Zubereitung:
1 Teelöffel der Mischung mit einem 1/2 l heißen Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Anwendung:
Den Sonnenaufgangstee über den Tag verteilt trinken.
Naturreiner Heilpflanzensaft aus Johanniskraut >>>
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Rosengeranienbutter gegen raue und trockene Hände
Viele von uns werden gerade in der Herbstzeit von trockenen und rissigen Händen geplagt.
Sheabutter bindet Feuchtigkeit und stellt sie der Haut zur Verfügung. Das Mandelöl gilt als feuchtigkeitserhaltend, damit die angenehme Wirkung auch anhält. Die Stärke der Rosengeranie liegt in der Befeuchtung der Haut.
Zutaten:
- 100 g Sheabutter
- 25 g Mandelöl
- 10 Tropfen ätherisches Rosengeranien-Öl
Zubereitung:
Die Sheabutter im Wasserbad verflüssigen, Mandelöl und ätherisches Öl einrühren. In Salbentiegel gießen und auskühlen lassen.
Anwendung:
Mehrmals täglich in die Hände einmassieren.
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Kastanien-Bad – Regeneration der Haut
Kastanien als Badezusatz befreien uns von schuppiger Haut und lindert Hautflecken.
Jetzt im Herbst fallen die glänzend braunen Rosskastanien von den Bäumen. Kastanien enthalten viele Saponine, die in einem Kastanien-Bad verwendet, unsere Haut regenerieren.
Zutaten für ein Vollbad:
- 1/2 kg Rosskastanien
- 2 l Wasser
Zubereitung:
Die Kastanien vierteln und mit 2 l kochendem Wasser übergießen. 1/2 Stunde lang ziehen lassen und dann abseihen.
Anwendung
Das Kastanienwasser dem Badewasser oder auch einem Fußbad zugeben und ca. 20 Minuten darin baden.
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Noch mehr Heilpflanzen-Rezepte, deren Wirkungsweisen und Anwendungsbereiche
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Das Team der Alpenschau wünscht euch viel Erfolg beim Ausprobieren der Rezepte aus der Natur-Apotheke der Alpen!
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