Ein besonderes Hausmittel der Alpen Apotheke ist der Kren (Meerrettich), der als natürliches Antibiotikum seinen Platz auch in der Alpen-Kulinarik hat.
Kren fühlt sich im Alpenraum am wohlsten und wächst in unseren Alpenregionen auch wild. Besonders in der Erkältungszeit kommt uns seine natürliche Heilkraft zugute.
“Steirischer Kren” und “Bayrischer Meerrettich” haben einen lange Tradition und deshalb auch das EU-Siegel “geschützte geographische Angabe”.
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Es steht außer Zweifel, dass chemisch hergestellte Antibiotika helfen können, bestimmte Krankheiten zu heilen. Nicht immer ist der Griff zum Antibiotikum jedoch notwendig. Es gibt auch wirksame Alternativen aus der Apotheke der Natur, die gegen Bakterien, Pilze und Viren eingesetzt werden können.
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Hausmittel der Alpen Apotheke – Das Antibiotikum der Bauern
Der österreichische Volksmund kennt für den Kren (Meerrettich) viele Synonyme – vom Fleischkraut bis hin zum Bauernradies bis hin zum Bauernsenf oder Rachenputzer. Doch egal wie man es nennt… Das natürliche Antibiotikum der Bauern ist ein wertvoller Helfer mit der Heilkraft der Natur.
Kren ist ein wahrer Immun-Pusher. Er kann eine beträchtliche Menge an Senfölen bilden, die Bakterien, Viren und Pilze den Garaus machen. Es gibt auch Hinweise, dass Kren das Immunsystem durch eine Vermehrung der Leukozyten stärkt.
Forscher der Universität Freiburg hatten herausgefunden, dass die Senföle aus der Krenwurzel gegen 13 Keime wirksam sind. Es wurde sogar nachgewiesen, dass diese Senföle selbst multiresistente Bakterien wie Staphylococcus aureus abtöten können.
Isothiocyanate dürften sogar krebshemmende Wirkung haben. Seine antibiotische Wirkung verdankt der Kren dem Wirkstoff Sinigrin. Vitamin C und Kaliumsalze vervollständigen das Spektrum der Pflanzenwirkstoffe im Kren.
Kren sorgt somit für ein gesundes Immunsystem, wirkt bei Schnupfen, Kiefer- und Stirnhöhlenleiden, ist sehr schleimlösend und ein wirkunsvoller Fiebersenker. Im Mund verspüren wir anfangs einen süßlichen Geschmack, der jedoch schnell in Schärfe umschlägt.
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In der Alpen Apotheke werden von der Meerrettichpflanze ausschließlich die bis zu 50 cm langen und etwa 6 cm dicken Wurzeln des Meerrettichs verwendet. Ab September bis spät in den Winter hinein können die Wurzeln des Kren ausgegraben werden.
Einen Vorrat für die eisigen Tage sollte man sich jetzt schon anlegen. Wenn der Boden erst mal gefroren ist, wird das Wurzelgraben zu mühsam.
Heilwirkung des Antibiotikum aus der Natur
Der Duft des Kren ist nicht allseits beliebt, die Wirkung des Kren jedoch unübersehbar.
Bei äusserlicher Anwendung reizt der Kren die Thermo- und Schmerzrezeptoren. Dies wirkt so stark durchblutuntgsfördernd, dass eine vorsichtige und nur kurze Behandlung erforderlich ist.
Auch innerlich verwendet fördert der Kren die Durchblutung und dadurch die Ausschüttung der Verdaungssäfte. Wichtig ist allerdings beim Genuss, dass man eine gesunde Magenschleimhaut hat!
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Natürliches Antibiotikum Kren (Meerrettich)
Heilanwendung und Rezepte aus der Alpen Apotheke
Bei bakteriellen Harnwegs-Infekten hilft Kren. Dazu sind 10-25 g frischer geriebener Kren notwendig. Innerhalb von 2-3 Stunden ist bereits die Wirkung spürbar. Auch zur Nachbehandlung bei Harnwegsinfekten sollte man die scharfe Wurzel verwenden.
Werden dem Kräutertopfen (Kräuterquark), den wir so gerne essen, Kren und Zitrone als Antioxidanzien hinzugefügt, schmeckt er nicht nur besser, sondern hat auch einen verdauungsfördernden und appetitanregenden Effekt.
Breiumschläge mit Kren helfen bei Nerven- und Muskelschmerzen, Weichteil-Rheumatismus, Ischias und Koliken. Dazu etwa 2 Esslöffel frisch geriebenen Kren 1 mm dünn auf ein Tuch auftragen, dieses zusammenschlagen und 3-5 Minuten auf die schmerzende Stelle auflegen.
Seine sekundären Pflanzenstoffe reinigen das Blut und sorgen für eine gute Entgiftung. Ein Brustwickel mit Kren löst sogar festsitzende Erkältungen und erleichtert schmerzenden Husten.
Hinzu kommt, dass sich Kren (Meerrettich) als echter Freund der schlanken Linie erweisen kann. Die in ihm enthaltenen Senföle sind nämlich in der Lage, den Appetit zu verringern und Heißhunger zu stillen.
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Krensirup oder Meerrettich-Sirup – Rezept aus der Alpen Apotheke
Der Kren-Sirup wird traditionell bei Erkältung der oberen Luftwege verwendet.
Dieser Sirup ist ein gutes und natürliches Hustenmittel und macht den Rachen frei von Bakterien und Viren.
Zutaten:
- 1 Teil Honig
- 1 Teil frisch geriebene Krenwurzel
- Zitronensaft
Honig und Kren in der gewünschten Menge zu gleichen Teilen verwenden!
Zubereitung und Anwendung
Den Honig mit dem geriebenen Kren und dem Zitronensaft gut vermischen.
3 mal täglich eine Teelöffel bei einer Erkältung im Mund zergehen lassen.
Die scharf riechende Krenwurzel hält sich am besten, wenn man sie ungewaschen bei Kellertemperatur in Sand legt. Falls jemand einen Erdkeller zuhause hat, ist dieser bestens geeignet.
Diejenigen, die keinen Keller haben, sollten die Krenstangen in ein mit Essig befeuchtetes Leintuch wickeln und in einer Glasbox mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er wochenlang frisch. Er sollte jedoch keines Falls in Folie gewickelt werden, denn er erstickt darin und wird mit der Zeit schleimig.
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*Harntreibender Meerrettichwein
Zehn dünne Scheiben geschälte Meerrettich-Wurzel in einem Glas mit 100 ml Weiß- oder Rotwein übergießen. Den Ansatz den ganzen Tag ziehen lassen und bei Harnwegsinfekten oder Blasensteinen am Abend schluckweise ein halbes Glas davon trinken.
*Meerrettich-Honig gegen Bronchitis
Ein etwa 5 cm langes Stück Meerrettich-Wurzel in ein Schraubdeckelglas reiben. Den geriebenen Meerrettich mit vier Esslöffeln Honig vermengen und die Mischung im Kühlschrank aufheben. Zweimal täglich einen Teelöffel von der schleimlösenden und entzündungshemmenden Mischung einnehmen.
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Tipp: Nur frisch geriebenen Kren verwenden, da er sonst braun wird, rasch austrocknet und schnell an Aroma verliert. Außerdem wird Kren bitter, sobald man ihn zu lange aufgekocht! Kren daher immer erst zum Schluss einmengen.
Die Blätter vom Kren sind nicht unbedeutend in der Alpen-Kulinarik. Man kann sie gemeinsam mit Spinat kochen. Sie schmecken ähnlich wie die Wurzel, sind jedoch nicht scharf.
Wichtiger Hinweis:
Auch Hausmittel aus der Alpen Apotheke können Nebenwirkungen haben und sind nicht generell für jeden geeignet. So können hohe Dosen von Meerrettich-Zubereitungen Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen.
In seltenen Fällen kann es zu allergischen Reaktionen kommen. Nicht eingenommen werden dürfen Meerrettich-Zubereitungen bei Geschwüren im Magen-Darm-Bereich und von Kindern unter 4 Jahren.
Sprechen Sie deshalb vor der Anwendung immer mit Ihrem Arzt oder Apotheker.
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Die Informationen in diesem Beitrag wurden sorgfältig recherchiert und enthalten Erkenntnisse von Karin Buchart. Karin Buchart ist Kräuterexpertin und sammelt altes Heilwissen.
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