E-Nummern entlarvt: Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe

Die berühmt-berüchtigten E-Nummern sind uns allen ein Begriff und werden im Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe mitsamt ihren fatalen Auswirkungen auf unsere Gesundheit aufgelistet.

Was genau sich hinter den über 340 gesundheitsschädlichen und zum Teil giftigen Substanzen verbirgt, können nicht einmal Lebensmittelchemiker sagen, ohne nachzuschlagen.

Auch dürfte kaum bekannt sein, dass uns tausende giftige Chemikalien „untergejubelt“ werden dürfen, weil sie nicht deklariert werden müssen.

Gesundheitsrisiken nehmen Behörden und Hersteller bewusst in Kauf.
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Das erste international nutzbare Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe

Obwohl Zusatzstoffe offiziell zugelassen sind, können sie dennoch schädlich für den menschlichen Körper und seine Gesundheit sein.

Insgesamt besteht bei rund 250 Zusatzstoffen der Verdacht, dass sie Allergien und Krankheiten auslösen können. Bei manchen Stoffen vermutet man sogar, dass sie Krebs auslösen können.

Vor allem Wechselwirkungen zwischen den verschiedenen E-Stoffen können dem menschlichen Körper gefährlich werden

Wer sich für Lebensmittelzusatzstoffe interessiert, kann zwar zahlreiche Online-Quellen und Bücher befragen, doch die Problematik besteht darin, dass praktisch keine dieser Quellen aktuell, vollständig und korrekt gleichzeitig ist. Einige Beispiele:

Das im Dezember 2014 vom Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. veröffentlichte Dokument über Zusatzstoffe in Lebensmitteln führt das Süßungsmittel Advantam nicht auf, obwohl dieses bereits im Juni desselben Jahres zugelassen worden war. Sogar in der aktualisierten Originalverordnung über Lebensmittelzusätze der EU fehlt Advantam.

Der mit öffentlichen Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft geförderte Verein ‘aid’ stellt ein Dokument zur Verfügung, das im Jahr 2015 erstellt wurde, inhaltlich jedoch höchstens den Stand von 2014 aufweist.

Auf Nachfrage wurde mitgeteilt, dass man den tagesaktuellen Stand beim EU-Gesetzgeber erfragen könne. (Der ‘aid’ löste sich am 3. November 2016 auf.)

Populärwissenschaftliche und Fachbücher, die zur Erstellung dieses Lexikons zu Rate gezogen wurden, enthalten beispielsweise widersprüchliche Aussagen sowie falsche oder unvollständige Angaben in der Beschreibung von Stoffen.

Keine einzige dieser Quellen enthielt die korrekte Anzahl der derzeit in der EU zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe.

Alle Lebensmittelzusatzstoffe weltweit bewertet

Ab sofort sind Sie gewappnet, weil Sie jetzt hinter die Kulissen blicken können:

Mit dem „Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe“ erscheint im J. K. Fischer Verlag das erste international verwendbare Nachschlagewerk, weil dort sämtliche Lebensmittelzusatzstoffe weltweit aufgeführt und nach Gesundheitsrisiken bewertet sind.

Als Verbraucher erhalten Sie darüber hinaus für die in der EU zugelassenen Zusatzstoffe viele weitere wichtige Informationen:

ob ein Zusatzstoff garantiert vegan ist,
ob er Aluminium enthalten kann,
ob er in Babynahrung verwendet werden darf,
ob Gentechnik zum Einsatz kommen kann,
ob er für Fleischfresser wie Hunde oder Katzen gifitg ist,
oder ob die Substanz bekannt dafür ist, Allergien auszulösen.

Besonders praktisch: Das Lexikon enthält zwei Einkaufshelfer, auf denen die E-Nummern in einem einfachen farbigen Ampelsystem nach ihren Gesundheitsgefahren aufgeführt sind.

Unerwünschte Produkte kann man also direkt während des Einkaufs aussortieren und wieder ins Regal stellen. Darüber hinaus werden im Lexikon wichtige Fachbegriffe sowie die aktuelle Rechtssprechung erläutert.

Auch die aktuelle Situation von Aluminium und Nano-Partikeln in Lebensmitteln wird dargelegt. Und der Verbraucher erfährt, wie und aufgrund welcher gesetzlichen Regelung die Hersteller gefährliche Substanzen in Lebensmittel einschleusen dürfen, ohne sie auf dem Etikett nennen zu müssen.
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Lebensmittelzusatzstoffe: Meist unnötig und oft gefährlich

Viele Lebensmittelzusatzstoffe, beispielsweise Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, dienen allein dazu, Qualitätsmängel bei den Produkten zu überdecken, und viele Zusatzstoffe – darunter Azo-Farbstoffe oder Komplexbildner – sind gesundheitlich bedenklich oder sogar gefährlich.

Doch das ist längst nicht alles:

Völlig unklar sind die Wechselwirkungen der vielen Substanzen, denn es gibt keine Tests, die all diese Interaktionen und ihre gesundheitlichen Auswirkungen untersuchen könnten.

Um jedes Risiko auszuschließen, müsste man Zusatzstoffe eigentlich komplett vermeiden.

Der „Giftcocktail“, den die Autorin bereits ausführlich in ihren Büchern „Giftcocktail Körperpflege – der schleichende Tod aus dem Badezimmer“ und „Die Mineralwasser- und Getränke-Mafia“ erläutert hat, gilt also auch für die Lebensmittelzusatzstoffe.

Das Nachschlagewerk, zu dem der Arzt und Erfolgsautor Dr. Rüdiger Dahlke das Vorwort geschrieben hat, ist für jeden Haushalt eine wertvolle Investition:

„Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe” >>> hier weiter >>>

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Dieser natürliche Vitalstoff kann bei Arthrose, Muskel- und Gelenkschmerzen, Allergien, Rheuma und anderen Schmerz- und Entzündungszuständen eingenommen werden. Im Gegensatz zu klassischen Schmerzmitteln und Entzündungshemmern ist MSM gut verträglich. >>> hier weiter

Das erste -internationale- Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich über Lebensmittelzusatzstoffe zu informieren, doch keine dieser Quellen ist aktuell, vollständig und korrekt. Auch sind diese Quellen nur im deutschsprachigen Raum bzw. in der EU nutzbar. Diese und andere Lücken will dieses Lexikon schließen >>> hier weiter >>>.

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