Gepanscht und gefälscht wird schon seit Jahrtausenden, nur die Methoden werden raffinierter.
Man nehme: Sägespäne, Fischabfälle, Schimmelpilzkulturen. Mittels Labortricks verwandelt, appetitlich eingefärbt und schmackhaft aromatisiert, werden daraus leider keine kulinarischen Scherzartikel, sondern möglicherweise Erdbeerjoghurt und Meeresfrüchte.
Ebenso gibt es Reis aus Kunststoff und gepanschtes Olivenöl:
Gefälschte Lebensmittel sind weltweit ein riesiges Geschäft, kritisiert das Bundesamt für Verbraucherschutz.
Für Konsumenten sind die Manipulationen kaum erkennbar und viel zu oft werden krankmachende Zutaten verwendet…
Depressionen ausgelöst durch Fast Food, Weichmacher in Babynahrung, gefährliche Zitronensäure in Gummibärchen…
Was steckt eigentlich im Essen drin, das wir Tag für Tag bedenkenlos zu uns nehmen?
Wie die Lebensmittelindustrie unser Essen manipuliert, erfahren Sie hier >>>
Manipulierte Lebensmittel – Lebensmittelfälschungen –
Gewinne wie im Drogengeschäft
Nicht nur Luxusartikel und Markenprodukte geraten in die Hände von Fälschern, sondern auch Lebensmittel. Das sind die übelsten Tricks der Betrüger.
Fälschern geht es um größtmöglichen Profit. Und auch die Lebensmittelbranche ist nicht sicher vor ihnen. Unerlaubte Zusätze, bewusst falsche Deklaration oder eine geänderte Zusammensetzung – das sind die Tricks, mit denen Fälscher arbeiten. Hier ein paar Beispiele:
- Salatöl wird mit Chlorophyll eingefärbt und als Olivenöl verkauft.
- Garnelen werden mit Gel aufgespritzt, damit sie schwerer sind.
- Honig wird mit Zucker gestreckt.
- Preiswerter Fisch wird als hochpreisiger Edelfisch verkauft.
- Reis wird durch Reisimitat aus Kunststoff ersetzt.
- Konventionell erzeugte Lebensmittel werden als Bio-Lebensmittel verkauft.
„Experten schätzen, dass die Gewinne mit Lebensmittelbetrug die Größenordnung der Erträge aus dem Drogengeschäft oder dem Menschenhandel entsprechen“, sagte der Präsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Helmut Tschiersky, den Zeitungen der Funke Mediengruppe. Es liege auf der Hand, „dass die organisierte Kriminalität da mitmischt“.
„Den Tätern winken satte Gewinne.“
Gut gemachte Fälschungen seien für Kunden kaum zu erkennen, sagte der Behördenchef.
„Wenn man sich vor Fälschungen schützen kann, dann mit Aufmerksamkeit“, so Tschiersky. „Wenn eine Flasche hochwertiges Olivenöl etwa nur drei Euro kosten soll, stimmt wahrscheinlich etwas nicht.“
Die Probleme mit manipulierbaren Lebensmitteln sind höchst unterschiedlich: Gepanschtes Olivenöl etwa ist meist nur minderwertig und der Verbraucher zahlt einen zu hohen Preis.
Mitunter können die Fälschungen und falschen Kennzeichnungen aber auch lebensgefährlich werden. In einem Fall etwa seien gemahlene Haselnüsse mit gemahlenen Erdnüssen versetzt worden. „Für Allergiker ist das eine Katastrophe“, sagt Tschiersky.
Im Kampf gegen Lebensmittelbetrug forderte der Behördenchef einen besseren Schutz für anonyme Hinweisgeber. Die in Deutschland geltenden Regelungen würden sogenannte Whistleblower nur unzureichend vor Nachteilen schützen.
So könnten sie zum Beispiel arbeitsrechtlich belangt werden und ihren Job verlieren, wenn sie ihre Firma verrieten. „Man sollte sie besser absichern.“
Quellen: Hogapage und LupoCattivo – Die Alpenschau bedankt sich!
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